notePC【事実認識】
2015年4月。ノートPC、Officeの購入を検討。
まだ購入できるのであれば、Windows8.1よりもWindows7を使いたい。

【事実解釈】
スペック的にもよい Windows7 搭載のノートPC を見つけた!
Office 製品は、Office Premium ではなく、Microsoft Office Home and Business 2013を購入予定。

【判断】
Amazon.co.jp での Office Home and Business 2013のレビュー
以下、一部引用。

北米のMS公式フォーラム等で調べたところ、結論として、Office 2013はタッチ操作を前提としたWindows 8に最適化されており、Windows 7では必ずしも快適には動作しないようです。
(当該フォーラムでのクレームはWindows 8以外のユーザー(特にWindows 7ユーザー)から集中しており、今のところ動作の重さ、遅さ、もっさり感を解決する手段はありません)

自分の環境でもOffice 2013をアンインストールし、Office 2010に戻したところ、軽快な動きが戻りました。

結論として、Windows 8ユーザーなら快適に使用できる可能性がありますが、Windows 7ユーザーは最適化されていない、もっさりとした環境で使うことを余儀なくされますので、
残念ながらWindows 7ユーザーにはこれはおすすめできません。

office2013 の動作が緩慢 – マイクロソフト コミュニティの情報。
以下、一部引用。

Excel 2013 のセル移動した時のカーソルの動作は y sakuda さんのコメントにあるように、アニメーションの動作によるものだと思います。

Excel 2013 のアニメーション動作を完全に停止させるという方法ではないのですが、Windows 側の設定からセル移動の動作を変えることが出来ると思うので、以下の手順を参考にしてみてください。

※ 手順
1. [スタート] ボタンから [コントロール パネル] を開きます。
2. [コンピューターの簡単操作] をクリックして [コンピューターの簡単操作センター] を開きます。
3. [コンピューターを見やすくします] を開き、 [必要のないアニメーションは無効にします] のチェックを入れて OK で閉じます。
※ この設定でセル移動した時の動作が変わります。

【結果】
いろいろ調べたが、Amazon に掲載されていたレビューの裏付け情報を得ることが出来なかった。
安定して使えることを第一優先に WIndows8.1 搭載のノートPCと、Microsoft Office Home and Business 2013 を購入。